엄마밥상 – 고추장찌개, 마음까지 따뜻해지는 맛
"엄마, 고추장찌개 해줘~"이 말 한마디에 엄마는 언제나 뚝딱 고추장찌개를 만들어주셨다.맵지 않고 달큰하면서도 진득한 국물에 밥 한 공기 뚝딱 비우던 기억.어느 날 문득, 나도 엄마가 된 지금 그 맛이 생각났다.📌 고추장찌개, 그 특별한 맛의 비결고추장찌개는 얼핏 보면 단순한 찌개 같지만,그 속엔 정성과 따뜻함이 함께 들어간다.✔️ 기본 재료는:고추장 세 숟갈다진 마늘양파, 팽이버섯, 감자, 대파돼지고기두부 한 모진간장, 식용유, 설탕, 소금, 조미료 (미○)※ 모든 계량은 밥숟가락 & 종이컵 기준입니다!엄마는 돼지고기 대신 여러 가지 버섯을 넣고 끓이셨는데,만가닥, 팽이, 느타리, 새송이처럼 향이 강하지 않은 버섯이 식감도 좋고 맛도 깔끔해요.👩🍳 나만의 고추장찌개 레시피 (엄마 스타일 그대로)..
2025. 3. 27.
