[맘레시피] 나의 엄마9 🥗 고소함 가득! 집에서 만드는 참깨드레싱 레시피 ✨ 안녕하세요~오늘은 누구나 좋아하는 고소한 맛!시중 샐러드 가게에서 자주 맛보는 참깨드레싱을집에서도 간단하게, 저렴하게 만들어보려 해요 😊마트나 온라인몰에서 판매되는 참깨드레싱 가격은보통 5천원에서 7천원 정도 해요.생각보다 가격대가 있죠? 😅하지만 집에서 만들면 비슷한 가격으로 3배 이상의 양을 만들 수 있고,더 건강하고 맛있게 즐길 수 있다는 점! ✨🛒 재료 준비참깨 ✨ 8숟가락마요네즈 (하프 마요1/2) 🥄 8숟가락레몬즙 🍋 6숟가락간장 2~3숟가락 (기호에 따라 조절)올리브오일 🫒 4숟가락설탕 🍬 3숟가락👩🍳 만드는 방법1️⃣ 보관할 유리용기 또는 플라스틱 용기에 참깨를 먼저 넣어주세요.2️⃣ 절구나 칼등을 이용해 깨를 살짝 으깨줍니다.👉 Tip! 절구에 갈면 너무 많이 뭍어 나.. 2025. 5. 15. 🥕 다이어트에 딱! 상큼한 당근라페 레시피 💛 안녕하세요~날씨가 따뜻해지고 옷차림이 가벼워지는 요즘!다이어트를 결심하셨다면 꼭 추천드리고 싶은 메뉴가 있어요.바로, 아삭하고 상큼한 당근라페(Carottes Râpées) 🧡평범한 샐러드보다 더 색다르고,당근의 식감은 살리면서도 특유의 흙맛이나 당근맛이 강하지 않아당근을 별로 안 좋아하셨던 분들도 부담 없이 즐길 수 있어요 😋🛒 재료 준비 (2~3인분)당근 🥕 2개 (가늘게 채썰기)소금 🧂 0.7스푼올리브오일 🫒 3스푼레몬즙 🍋 2스푼홀그레인 머스타드 1스푼설탕 1스푼후추 약간 (취향껏)👩🍳 만드는 방법1️⃣ 당근은 깨끗이 씻은 뒤 가늘게 채썰어 주세요.2️⃣ 채썬 당근에 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.👉 이렇게 하면 당근이 부드러워지고 양념이 잘 배요!3️⃣ 당근의 물기를 살.. 2025. 5. 15. 🍱 엄마반찬 - 달큰하고 촉촉한 어묵볶음 🍱 특별할 것 없는 반찬이지만, 나에게는 특별한 우리 엄마의 어묵볶음을 소개할게요 😊누구나 한 번쯤은 먹어봤을 흔한 반찬.하지만 우리 엄마가 해준 이 어묵볶음은🍚 밥 한 공기 뚝딱 해치울 만큼 달큰하고 쫄깃하면서짭조름하고 촉촉한 그 맛이 있어요!내가 하면 왜 이 맛이 안 날까… 그래서 기록해두고 싶었어요.이건 나만의 레시피가 아니라, 엄마의 밥상을 고스란히 담은 소중한 기록이거든요.누구나 쉽고 간편하게, 그리고 이 맛을 함께 느낄 수 있도록 자세히 정리해볼게요 ✍️🛒 재료어묵 한 봉지 (240g)마늘 🧄 반 숟가락대파 🌿 적당량양파 🧅 작은 거 반 개 (큰 건 1/4쪽)당근 🥕 적당히식용유 넉넉히양념: 간장 2, 굴소스 1, 고춧가루 0.5, 물엿 2물 100~120ml (종이컵 기준 2/3 .. 2025. 4. 30. ❄️ 아삭하고 새콤한 맛! 여름 입맛 살리는 오이탕탕이 다가오는 여름! ☀️제철 음식인 오이로 만든 시원하고 개운한 오이탕탕이,오늘은 그 특별한 레시피를 소개할게요 😋며칠 전, **엄마 집 앞에 '가파도 청보리밥집'**이라는 곳이 생겼어요!( 📍 위치 : 경기도 용인시 고매로43번길 18, 가파도 청보리밥)보리밥도 맛있지만, 갓김치, 열무, 그리고 오이탕탕이가 정말 최고였어요 👍엄마가 특히 오이 덕후라 오이탕탕이를 한 입 먹고는“이건 꼭 집에서 만들어야 해!” 하시더라구요 ㅎㅎ그래서 엄마가 만들어준 집밥 오이탕탕이!가파도 청보리밥집과는 살짝 다른 스타일이지만,이 나름의 매력이 있어서 여러분께도 공유하고 싶어 글을 쓰게 됐어요 💚아삭아삭! 톡쏘는 맛이 매력적인여름철 반찬 오이탕탕이, 함께 만들어봐요~ 🥒✨🛒 [재료 준비] (2~3인분 기준)오이 🥒.. 2025. 4. 30. 🌧️ 봄비 오는 날, 바삭한 해물파전 어때요? 🦐🍻 오늘은 봄비가 내려서 그런지딱! 해물파전이 생각나는 날이에요 ☔비 오는 날 빠질 수 없는 메뉴,해물파전 레시피를 소개할게요!재료도 간단하고,제가 사용하는 특별한 반죽법으로더욱 바삭하고 소화 잘 되는 파전을 만들어봐요! 😋🛒 재료 준비 (4인분)쪽파 ✨ 200g (쪽파가 두꺼울 경우 반으로 잘라주세요)당근 🥕 약간 (채 썰기)새우 🦐 28마리 (중하 기준, 기호에 맞게 조절)애호박 🥒 반 개 (채 썰기)청양고추 🌶 2개 (매운맛 기호에 맞게 조절)양파 🧅 반 개 (채 썰기)🧂 양념 (밥숟가락 기준)부침가루 3숟가락 (고봉으로 가득!)전분가루 1숟가락 (고봉으로!)소금 🧂 2/3숟가락설탕 1/3숟가락 (야채의 단맛을 끌어올려줘요!)물 💧 120ml (종이컵 3/4 정도)🍳 만드는 팁 & .. 2025. 4. 24. 🍄 향긋한 느타리버섯볶음 레시피 깔끔하고 감칠맛 가득한 밑반찬, 느타리버섯볶음!건강한 식탁을 위한 간단한 레시피, 함께 만들어볼까요?🛒 재료 (2~3인분)느타리버섯 400g양파 🧅 반 개 (채썰기)대파 🌿 적당량 (송송 썰기)마늘 🧄 1큰술 (다진 마늘)🌶 양념굴소스 1큰술소금 1/3작은술참치액젓 반 큰술 or 미원 or 다시다 약간 (감칠맛을 위한 선택사항)식용유 1큰술들기름 1큰술 (마무리용)🍳 만드는 순서1️⃣ 버섯 손질느타리버섯은 생으로 바로 볶아도 좋지만,👉 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜주면더욱 쫄깃하고 잡내 없이 깔끔한 맛이 나요!2️⃣ 파기름 내기팬에 식용유 1큰술을 두르고대파를 넣어 파기름을 먼저 내주세요 🌿향이 올라오면 다진 마늘을 넣고 볶기!3️⃣ 양파 넣기양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다 .. 2025. 4. 24. 이전 1 2 다음
